Фаршированный каплун

Одно из излюбленных рождественских блюд миланцев – фаршированный каплун. Посмотрим, как его приготовить фаршированный каплун, следуя традиционному рецепту. Для приготовления …

Нервитт-ин-инсалада

Нервитт-ин-инсалада

Любимая миланская закуска — Нервитт-ин-инсалада Еще не так давно без этого «салата из нервишек» невозможно было представить себе ни одну …

Песcитт ин конша

«Песситт ин конша» — это одно из блюд настоящей миланской кухни, приготовление которого может поразить ваше воображение самыми различными своими …

Бюзекка

Бюзекка

Бюзекка (Busecca). Если вы думаете, что в Италии едят только пиццу и макароны, вы глубоко ошибаетесь. Итальянская кухня богата и …

гремолада

Гремолада

Гремолада (Gremolada или Gremolata) – безусловно, самая популярная миланская приправа и в переводе с местного диалекта означает «перемолотый». Готовится она …