Бюзекка

Бюзекка

Бюзекка (Busecca). Если вы думаете, что в Италии едят только пиццу и макароны, вы глубоко ошибаетесь. Итальянская кухня богата и …

гремолада

Гремолада

Гремолада (Gremolada или Gremolata) – безусловно, самая популярная миланская приправа и в переводе с местного диалекта означает «перемолотый». Готовится она …

Рождество в Милане

Рождество в Милане

Рождество в Милане — это всегда праздник. И даже если вы отъявленный противник консумизма, нельзя не остаться очарованным сверкающими  витринами …

Панеттоне

Трудно с точностью сказать, кем и когда был изобретен рецепт этого традиционно миланского рождественского кулича. История его окружена легендой и …

Кассёла

Можно сказать, что кассёла чем-то напоминает нашу солянку: добротное, сытное крестьянское блюдо, приготовленное из очень простых ингредиентов, доступных в осенне-зимний …