Любимая миланская закуска — Нервитт-ин-инсалада Еще не так давно без этого «салата из нервишек» невозможно было представить себе ни одну …
Зеленый соус Баньетт
В то время как в общеизвестной итальянской кухне главенствуют соусы для первых блюд, Милан известен своими подливками для мяса и …
Песcитт ин конша
«Песситт ин конша» — это одно из блюд настоящей миланской кухни, приготовление которого может поразить ваше воображение самыми различными своими …
Бюзекка
Бюзекка (Busecca). Если вы думаете, что в Италии едят только пиццу и макароны, вы глубоко ошибаетесь. Итальянская кухня богата и …
Кассёла
Можно сказать, что кассёла чем-то напоминает нашу солянку: добротное, сытное крестьянское блюдо, приготовленное из очень простых ингредиентов, доступных в осенне-зимний …